Tras haber competido con las Universidades La Molina y San Luis Gonzaga de Ica, para ser sede oficial del Congreso de Industrias Alimentarias, los estudiantes de la Universidad Nacional Jorge Basadre Grohmann de esta especialidad ultiman detalles para dar la bienvenida a expositores nacionales e internacionales, profesionales del rubro y estudiantes de la rama que se congregarán en Tacna entre el 19 y el 24 de noviembre.
Según precisó Estefani Flores, presidenta de la Comisión Organizadora del Congreso Nacional de Industrias Alimentarias, la decisión de tomar a Tacna como sede del evento radica en el potencial de la ciudad como zona fronteriza y la consecuente facilidad que representa- dijo- para movilizar a expositores extranjeros hasta la localidad, además del acceso de los participantes a ciudades chilenas vecinas y bolivianas y la capacidad de compra de la Ciudad Heroica.
Durante la jornada académica denominada "Los nuevos avances y retos para el Desarrollo de la Industria Alimentaria", programada entre el 19 y el 24 de noviembre, los estudiantes y profesionales de este rubro podrán ser informados –precisó Flores- sobre el mejoramiento de procesos y dificultades de producción en el país, además de las nuevas técnicas y modalidades en gestión de alimentos y la exposición de recientes trabajos de investigación.
Aunque las inscripciones para participar en el Congreso iniciaron en agosto, la presidenta de la comisión precisó que los interesados podrán acceder a la jornada haciendo su solicitud en las instalaciones del auditorio de Zofra Tacna, donde se desarrollarán las charlas del congreso nacional.
