El Informe de Visita de Control N.° 050-2024-OCI/0445-SVC señala condiciones inadecuadas en las áreas de preparación de alimentos. Se encontraron suciedad acumulada en las rendijas de los ventiladores y en las lámparas fluorescentes en la zona destinada a la elaboración de huevos sancochados y almacenamiento de leche enriquecida.
Además, en la sección de panificación, se observó que el queso no se almacenaba a la temperatura requerida y que la levadura estaba expuesta a temperaturas inadecuadas.
Las escuelas visitadas, incluyendo Jorge Basadre Grohmann, Carlos Conde Vásquez, Daniel Becerra Ocampo, Virgen del Rosario y la institución de nivel inicial N° 157, mostraron una notable falta de supervisión por parte de Qali Warma. En muchas de ellas, el personal encargado de la recepción de alimentos no usaba la indumentaria adecuada, como mandiles, mascarillas y gorros. En un caso, se encontró una botella con residuos de alimentos junto a un inodoro en desuso, y en otra escuela, pizarras y franelógrafos estaban sobre las mesas donde se recibían los alimentos.
La falta de higiene también fue evidente, ya que algunos miembros del equipo responsable de la distribución de desayunos no se lavaban las manos adecuadamente y presentaban adornos personales como uñas largas y sucias.
