En el salón ´Tradiciones`, de Mistura 2011, se llevará una exposición sobre las ´Tradiciones Tacneñas`, a cargo de Nataly Soto, que es parte del equipo El Cacique, hoy jueves a las 04:45 pm. Viva junto al equipo especial enviado por RADIO UNO las incidencias de la Feria Gastronómica más importante del país.
Mistura 2011 es un éxito contundente. La asistencia multitudinaria de autoridades, personajes, representantes de todo ámbito culinario y público en general, confirma que Lima es la capital gastronómica de Amérca. Todo el Perú se da cita en Mistura 2001 y más de 4000 turistas extranjeros probarán la magia de la cocina peruana.
Tacna tiene 4 representantes que acudieron a Mistura 2011 independientemente y sin la ayuda del Gobierno Regional de Tacna ni la Municipalidad Provincial de Tacna. Son: Restaurante El Cacique, con su picante a la tacneña y adobo de chancho; Don Giuseppe, gran variedad de aceitunas; El pastel de Choclo de Pachía ; Calpor, con pastas de aceitunas.
El corresponsal de Radio Uno en Lima indicó que esta mañana los asistentes hicieron una larga cola para ingresar a la zona de cocina rústica de Mistura 2011.
Pero las colas largas no son un problema ya que estarían en los platos más solicitados. Hay muchos platos por probar, así como nuevos participantes, que se promocionan en Mistura 2011.
