Con el objetivo de garantizar un servicio alimentario seguro, efectivo y de calidad, el Programa de Alimentación Escolar (PAE) del Ministerio de Desarrollo e Inclusión Social (Midis), ejecutó hoy su cuarto operativo control. Esta intervención se realizó de manera simultánea en los 24 departamentos en todo el país.
En Cusco, la jornada estuvo liderada por la directora ejecutiva del PAE, Scarlet Díaz Cáceres, quien se desplazó hasta la María de la Merced, en el distrito de Wanchaq, donde el programa atiende a 499 alumnos de primaria y secundaria, acompañada por la jefa de la Unidad Territorial de Cusco, Evelin Meléndez Licona.
Durante la actividad, supervisó el cumplimiento de los protocolos de inocuidad en los almacenes y la cocina, además de acompañar el servido y consumo de alimentos. En primaria, los escolares recibieron un menú compuesto por avena con kiwicha y leche, galleta integral y plátano. Mientras que los estudiantes de secundaria disfrutaron de un bebible preparado con harina de cañihua y leche acompañado de galleta integral de kiwicha.
Posteriormente, se trasladó a la Institución Educativa Daniel Estrada, donde se brinda servicio alimentario a 472 estudiantes de primaria, para supervisar las condiciones de almacenamiento y ambientes destinados al servicio alimentario escolar.
“Supervisamos en todo el país, al mismo tiempo”, destacó Díaz Cáceres al referirse a la movilización de equipos técnicos que evaluaron la calidad, el valor nutricional y la distribución de alimentos en 500 instituciones educativas a nivel nacional, beneficiando a más de 400 000 usuarios en este operativo de control en tiempo real.
En la región Cusco, el PAE atiende este año a un total de 206 839 estudiantes en 4225 instituciones educativas de niveles inicial, primaria y secundaria con jornada escolar completa.
En Lima y el Callao, los funcionarios del Midis y sus programas sociales verificaron las condiciones de infraestructura y el cumplimiento de los protocolos en los almacenes de los diferentes colegios, donde también participaron en el acompañamiento de la preparación y el servido de los alimentos.
Alcance nacional
Para el año 2026, el Programa de Alimentación Escolar tiene como meta atender a más de 4.1 millones de estudiantes en más de 67 000 instituciones educativas públicas en todo el Perú. El servicio se brinda bajo dos modalidades: «Comida Caliente», preparada directamente en las escuelas, y «Comida Lista para Consumo», que incluye alimentos fortificados como leche, cereales y panes, adaptados a las condiciones de cada territorio.
Este operativo busca fortalecer la confianza de la comunidad educativa y asegurar que los escolares reciban los requerimientos energéticos necesarios para favorecer su desarrollo físico e intelectual.
