A pocas horas de que empiece la fiesta de la cocina peruana, el Ejecutivo la declaró de interés nacional por »difundir la gastronomía como un atractivo turístico ante los medios de comunicación y público en general».
Destaca a la gastronomía como ?factor importante para el desarrollo sostenible e inclusivo del país.
La resolución suprema publicada ayer en el Diario Oficial El Peruano, destaca a la gastronomía como “factor importante para el desarrollo sostenible e inclusivo del país y para la reafirmación de nuestra identidad cultural”.
Asimismo, resaltó que la gastronomía peruana está siendo reconocida a escala nacional y mundial, además de constituir un importante movilizador de viaje para los turistas nacionales y extranjeros, sobre todo del mercado latinoamericano.
Se destaca también la importancia del binomio turismo y cocina regional ya que dinamiza las economías locales y sobre todo refuerza las identidades regionales configurando así al turismo como una estrategia de desarrollo territorial.
