Desde Huánuco a Mistura, el sánguche de lengua se presenta como la novedad en esta décima edición.
La novedad en Mistura 2017.
Entre las novedades que trae Mistura está el sánguche de lengua pachamanquera que es una preparación de la comida huanuqueña llevada al sánguche.
En Huánuco se come lengua de res a la parrilla, en sopa y en guisos. FACUCHO SANGUCHERÍA trae por primera vez esta innovación «Nuestra lengua de res se cocina por 5 horas con hierbas locales, luego pasa a la parrilla de carbón y se finaliza mezclándola con un chimichurri de chincho y mayonesa pachamanquera». Un sánguche huanuqueño que se respeta, dijo Jimmy Rivera, de Facucho Sanguchería.
Allí también encontrará, en presentación con pan, el tradicional pollo canga, que es a la parrilla y lleva encebollado, ají amarillo y queso de Huánuco. Cada sanguchón está 15 soles.
