En el auditorio de la comisión regional vitivinícola (COREVITE), Alfredo Reyes Godoy, especialista en evaluación y cultivo de moluscos Bivalvos llevó adelante la capacitación sobre el mejoramiento en el manejo de este tipo de moluscos, así mismo dio a conocer una importante experiencia en la elaboración de estudios sanitarios de acuerdo a las Norma Sanitaria de Moluscos Bivalvos aplicada para la exportación a la Unión Europea.
El taller se desarrolló desde las 10:00 horas y estuvo dirigido a las asociaciones de pescadores y pequeñas empresas interesadas en mejorar producción y exportación, mediante la aplicación de casos prácticos se ilustró sobre la importancia del proceso de los Bivaldos.
Reyes señaló que durante el año 2008, el Perú incrementó la producción de conchas de abanico en un 135% con respecto al año anterior, sin embargo el especialista detalló que existe desconocimiento sobre las normas existentes para exportar esa y toda clase de moluscos bivalvos a mercados altamente exigentes como la Unión Europea, integrado por 27 países, el cual lo convierte en una plaza importante para la exportación de dichos productos.
Este evento se desarrolló en el marco del Plan Estratégico Nacional de Exportación (PENX), que busca crear una cultura exportadora en las pequeñas y medianas empresas al interior del país, mejorar la calidad de sus productos, así como las posibilidades de exportación.
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