En ceremonia de inauguración del local multiusos de la asociación de vivienda Simón Bolivar, Roberto Vargas Romero, alcalde del distrito Ciudad Nueva, anunció la implementación de una "Vaca Mecánica", instrumento que preparará leche de soya en grandes cantidades y en tiempo reducido.
Según Vargas Romero, la "vaca mecánica" tiene la capacidad de producir 1200 porciones de leche de soya, en tiempo corto, es decir, tranquilamente cientos de estudiantes de las zonas urbano marginales del populoso distrito podrán disfrutar de su desayuno.
Asimismo señaló que este ambicioso proyecto busca mejorar la calidad de alimentación en el distrito; si antes, las madres de familia de los Programas de Vaso de Leche recibían 100 raciones de leche, con este novedoso proyecto recibirán 200 raciones, es decir se incrementará en un 100% mas, con Leche de Soya, que es igual o mas nutritiva, además de generar mas puestos de trabajo para las mujeres del distrito.
Cabe recordar que dicho proyecto fue aprobado en la gestión del ex alcalde, Genaro Condori Ramos. El proyecto: "La Vaca Mecánica", fue aprobado por el Ministerio de Economía y Finanzas, y tiene por objetivo producir leche, queso, mantequilla y derivados de la Leche de Soya, así también.
