La Red Asistencial Tacna de EsSalud, en el marco de las actividades por Halloween, presentó este martes 31 alternativas de alimentos y dulces saludables para preparar en familia, fomentando el consumo equilibrado y que aportan hierro, fibra y proteínas al igual que vitaminas A, B y C.
Con esta iniciativa, Raquel Romero Bustinza, coordinadora del Servicio de Nutrición de EsSalud Tacna, desde el Paseo Cívico dio a conocer innovadoras recetas con insumos y productos naturales, sin preservantes, ni colorantes.
Algunos de los ejemplos mostrados fueron cup cake de cañihua, mosaico de frutas, huevo con aceituna, pan nutritivo de fibra, brochetas de frutas, plátano pop y hamburguesa punch. También, el nutri mousse y chocolate inteligente, que son elaborados a base de bofe.
La especialista instó a los padres a usar en sus preparaciones cotidianas el «bofe de res» que, contiene proteína y hierro que lo convierten en uno de los principales alimentos para combatir la anemia infantil. Además, posee vitamina D, importante para reforzar el sistema inmunitario y fortalecer los huesos y la piel.
Por su parte, Luis Barrientos Morales, gerente de EsSalud Tacna, exhortó a cuidar la salud de los niños mediante una alimentación saludable. Además, promover la práctica de actividades físicas y recreativas, para evitar enfermedades no transmisibles como la hipertensión arterial, la obesidad, el síndrome metabólico y la diabetes mellitus, entre otras.
La actividad de este martes 31 incluye un reconocimiento a los niños que participaron de la exposición con sus disfraces.
