Ante la alerta reportada en la institución educativa Maximiliana Velásquez de Sotillo, ubicada en el centro poblado, distrito y provincia de Tacna, donde un padre de familia indica haber encontrado cuerpos extraños (gusanos) al interior de una lata de conserva de pollo de la marca Doña Nutricia, el Programa Nacional de Alimentación Escolar Qali Warma mediante último comunicado indica lo siguiente:
Una vez conocida la alerta este lunes 25 de noviembre, el personal de la Unidad Territorial Tacna de Qali Warma activó de manera inmediata los protocolos establecidos, trasladándose a la institución educativa para hacer la evaluación del producto.
Al hacer la revisión correspondiente, no se halló rastros de la conserva de pollo en el interior del envase, en cambio sí el líquido de gobierno y los cuerpos extraños. Tampoco se hallaron muestras de ninguna de las 825 latas de conserva de pollo entregadas a la institución educativa, debido a que estas fueron repartidas directamente a los padres de familia para que las preparen en casa.
Por esta razón y conforme a lo que indican los protocolos, se procedió al muestreo (evaluación física organoléptica) en tres instituciones educativas aledañas, I. E. Fe y Alegría, I. E. Mercedes Indacochea e I. E. Gregorio Albarracín, dando como resultado que las conservas evaluadas correspondientes al mismo lote, se encuentran en buen estado y aptas para el consumo.
Por lo señalado en el punto anterior, la incidencia reportada por el padre de familia de la I. E. Maximiliana Velásquez de Sotillo, se trataría de un caso aislado, relacionado con la mala manipulación del producto, que pudiera haber generado alguna abertura en el envase.
Por lo mismo, se ha dispuesto que se intensificarán las asistencias técnicas referidas a las buenas prácticas de conservación y manipulación de alimentos, a fin de evitar un perjuicio en los productos que se entregan, así como en la preparación de los desayunos.
