La decana del Colegio de Nutricionistas de Tacna para el periodo 2026-2029, Gladis Nolasco, informó que el índice de anemia en niños de la región alcanza un preocupante 38%. La situación también afecta a las mujeres gestantes, de las cuales se estima que ocho de cada diez presentan sobrepeso, obesidad o anemia, evidenciando una tendencia alarmante de malnutrición que impacta igualmente a la población adulta.
Ante este escenario, el gremio, que actualmente cuenta con 38 colegiados, impulsa la aprobación de la Ley 08704, que busca garantizar la presencia de un nutricionista en cada centro educativo del país. Según Nolasco, la iniciativa, respaldada por el congresista Isaac Mita, pretende generar «conciencia nutricional» desde la infancia, promoviendo hábitos saludables y reduciendo el consumo de comida chatarra en las loncheras escolares, siguiendo modelos exitosos de países como Japón y China.
A pesar de tener 13 años de existencia, el Colegio de Nutricionistas de Tacna aún carece de un local propio. Por ello, sus directivos gestionan ante las autoridades la habilitación de un espacio institucional permanente. Además, Nolasco anunció que se iniciarán gestiones para crear la escuela profesional de Nutrición en Tacna, ya que actualmente los interesados deben estudiar en ciudades como Arequipa, Puno o Lima.
Durante su intervención, la decana enfatizó la importancia de la prevención para evitar enfermedades crónicas y el cáncer, y ofreció recomendaciones concretas para mejorar la alimentación de la población: Sustituir el arroz por quinua, alimento rico en fibra y lisina, aprovechar la sangrecita de los camales por ser una proteína de alto valor biológico y bajo costo, beber 20 ml de agua por kilogramo de peso ideal y evitar gaseosas y azúcar, y consumir proteínas y grasas saludables, como hasta tres huevos diarios (no fritos) y pescado de carne oscura por su omega-3.
Finalmente, Nolasco instó a realizar al menos 30 minutos de actividad física diaria y cuidar la salud mental, recordando que «somos lo que comemos» y que el autocuidado refleja valoración personal.
