El Organismo de Evaluación y Fiscalización Ambiental (Organismo de Evaluación y Fiscalización Ambiental) realizó en Tacna una conferencia técnica con expertos de España y Argentina para promover el aprovechamiento de los residuos de la industria olivícola y reducir su impacto ambiental.
El evento reunió a cerca de 200 productores de Tacna y Moquegua, además de autoridades y representantes académicos, en el marco de un intercambio internacional de conocimientos sobre gestión sostenible del alperujo, principal residuo de la producción de aceituna.
Según el OEFA, en Tacna existen más de 3 mil empresas olivícolas y 23 mil hectáreas de cultivo, con una producción anual de alrededor de 100 mil toneladas de aceituna, de las cuales el 80% se convierte en residuos.
Especialistas del Instituto de la Grasa y del Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria compartieron experiencias sobre el uso del alperujo en compostaje, alimentación animal y producción de energía mediante biodigestión.
Durante el taller, los productores plantearon consultas sobre la aplicación de estas tecnologías en el contexto local, considerando el clima y las condiciones productivas del sur peruano.
Como principal conclusión, se resaltó la necesidad de dejar de ver el alperujo solo como un residuo y convertirlo en una oportunidad de negocio dentro del enfoque de economía circular.
Los aportes recogidos servirán para la elaboración de dos proyectos piloto que buscan revalorizar los residuos del olivo en la región, con apoyo de la Agencia Española de Cooperación Internacional para el Desarrollo (Agencia Española de Cooperación Internacional para el Desarrollo).
