Con el objetivo de garantizar un servicio alimentario efectivo, oportuno y de alta calidad, el Programa de Alimentación Escolar (PAE) del Ministerio de Desarrollo e Inclusión Social (Midis) ejecutó el quinto despliegue nacional denominado «Operativo Control del PAE». Esta intervención simultánea se desarrolló en las 24 regiones del país, abarcando la supervisión presencial de 500 instituciones educativas públicas, donde se atiende a más de 400 000 estudiantes usuarios.
La directora ejecutiva del PAE, Scarlet Díaz Cáceres, en representación de la ministra Lily Vásquez Dávila, lideró una jornada de inspección en la I. E. N.° 368 Angelitos de Jesús, en Comas, donde también participó el director general de Digesa, José Latorre Gálvez. Las autoridades, acompañadas por la directora de la escuela, María Portella Tomás, supervisaron la infraestructura escolar, los protocolos de almacenamiento y la inocuidad de los alimentos.
Esta acción conjunta entre el PAE del Midis y el sector Salud permite fortalecer el compromiso multisectorial en favor de la adecuada gestión del servicio alimentario escolar.
Para esta fecha, el menú programado para los 358 niñas y niños de este centro educativo es leche con avena y maca, acompañado de pan con huevo revuelto con tomate y cebollita china, además de mandarina. Este menú forma parte de la modalidad de Comida Caliente, diseñada rigurosamente para cubrir los requerimientos energéticos y nutricionales esenciales para el desarrollo físico e intelectual de los alumnos.
La directora ejecutiva del PAE destacó que, mediante esta movilización simultánea de equipos técnicos en el territorio nacional, el Programa de Alimentación Escolar reafirma su compromiso con la transparencia y el estricto control de calidad de la prestación del servicio de alimentación escolar.
Es importante señalar que, en Lima y Callao, funcionarios del Midis y sus programas sociales verificaron las condiciones de almacenamiento y ambientes destinados al servicio alimentario de diferentes colegios, donde también participaron en el acompañamiento de la preparación y el servido de los alimentos.
En el marco de la gestión de la titular del Midis, Lily Vásquez Dávila, a nivel nacional, el PAE atiende este año a más de 4.1 millones de escolares en más de 67 000 instituciones educativas públicas bajo dos modalidades de atención: Comida Caliente y Comida Lista para Consumo.
