Un operativo inopinado realizó la Municipalidad Provincial de Tacna (MPT), a través del Área de Gestión de Salud Pública, INDECOPI, y representantes del Ministerio Público a diversas panaderías de la ciudad de Tacna con el fin de verificar el cumplimiento de las observaciones interpuestas en anteriores supervisiones.
"Anteriormente encontramos en el primer operativo diversas deficiencias en la preparación, manipulación y exhibición de los pasteles, al parecer ya se están superando estas faltas, que perjudicaban sólo al consumidor", así lo indicó Milena Charaja, Jefe de la unidad de Gestión Ambiental de la MPT.
La iniciativa la tuvo la unidad de Gestión Pública de la Municipalidad de Tacna con el Comité Multisectorial, que anteriormente realizó operativos inopinados en restaurantes, pollerías y panaderías que no contaban con los mínimos requisitos de salubridad.
"Hago una invocación a la población para que cualquier reclamo que tengan lo hagan llegar al Área de Gestión Salud Pública, detallando los pormenores de la denuncia, para luego iniciar las investigaciones del caso y así se puede hacer una optima supervisión", invocó la representante edil a los pobladores tacneños.
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Finalmente, anunció que se ha planificado un operativo a las diversas panificadoras en donde se elaboran panetones, para así constatar los insumos e implementos que utilizan, fiscalizando el uso del prohibido Bromato de Potasio, con el afán de hacer crecer más la masa ignorando los daños que provoca al ser humano.
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