La Asociación de Restauradores Marinos y Afines del Perú (ARMAP) llevara a cabo este 8 de junio la primera conferencia anual Tacna 2012 Perú, País de los cebiches. Esto en el marco de las actividades por el día Nacional del Ceviche.
Anunciarán el evento de forma oficial, el miércoles 06 de junio
Esta actividad académica es el primer tramo para las celebraciones del por el Día Nacional del Cebiche, creado por ARMAP en su cuarta edición y que se celebrara el 28 de junio en la Plaza Norte del distrito de los Olivos, Lima.
Las charlas magistrales estarán a cargo de Asistirán los chefs internacionales Javier Vargas Guimaray (Presidente de ARMAP y dueño de la cadena de cubicherías Piscis de Lima), Cesar Augusto Sánchez Arana (Vicepresidente de ARMAP y propietario de la prestigiosa cubichería “Mi Barrunto” de La Victoria, Lima) y el chef catedrático universitario Javier Alvarado y Hidalgo.
“Ahora que estamos próximos a celebrar el día nacional del cebiche, es oportuno difundir las diferentes preparaciones de nuestro plato bandera y que mejor que hacerlo en la ciudad heroica de Tacna, un lugar que últimamente es la atracción de muchos hermanos de chile que cruzan la frontera para probar los platos peruanos”, dijo Javier Vargas, Presidente de la ARMAP.
Asimismo el día miércoles 06 de junio a las 2:30 p.m. en el Restaurante Turístico La Glorieta se anunciará de manera oficial el evento.
