El restaurante tacneño La Glorieta llega a Mistura con tres platos para los comensales: costillar de cordero, chicharrón de chancho y el plato estrella La parrillada de cordero. Pero Luis Yufra, propietario del restaurante, no puede negarse a la demanda de los tacneños que asisten a la feria y también prepara el tradicional picante aunque solo ‘a pedido’.
