Durante el evento se presentaron estrategias y técnicas para su elaboración así como la presentación de las distintas variedades del chilcano usando el pisco regional en sus preparaciones.
El chilcano es un cóctel elaborado con nuestra bebida de bandera: el pisco.
Con una exhibición realizada en las instalaciones del Restaurante Campestre “La Glorieta Tacneña”, esta mañana, se dio inicio a la semana del chilcano en Tacna.
Durante el evento, que congregó a un numeroso grupo de asistentes, se presentaron exposiciones sobre la historia de este cóctel elaborado con nuestra bebida de bandera: el pisco.
Asimismo se difundieron estrategias y técnicas para su elaboración así como la presentación de las distintas variedades del chilcano usando el pisco regional en sus preparaciones.
Esta actividad se desarrolló en el marco del Proyecto Mejoramiento de capacidades para el desarrollo de la cadena productiva de la vid en la provincia de Tacna, que promueve el Gobierno Regional de Tacna.
Estuvieron presentes en el evento el Ing. Luis Muñante Angulo, Director de la Dirección Regional de la Producción; Melina Suárez, Titular de la Dirección Regional de Comercio Exterior y Turismo; Mauricio Salcedo, subgerente de gestión empresarial de la Gerencia de Desarrollo Económico del GRT; Rigoberto Sosa, Presidente de ARPROVIP-Tacna y la catadora profesional Liris Monasterio de la Cofradía Nacional del Pisco entre otros.
