Comitiva intervino la concurrida y céntrica panadería ”SHOWPAN”, ubicada en la av. Bolognesi Nº 306, de propiedad de Leoncio Vallenas Salas.
excremento de roedores se hallaban en cada rincón del lugar. (Foto: MPT)
La Municipalidad Provincial de Tacna a través de la Unidad de Gestión de Salud Pública y el Área de Fiscalización, con el apoyo de la Dirección Ejecutiva de Salud Ambiental (DESA), PNP y la Fiscalía de Prevención del Delito, realizó la mañana del 2 de diciembre un operativo orientado a notificar preventivamente y sancionar a las panaderías locales que incumplan las normas sanitarias.
Luego de realizar visitas de inspección en locales del rubro, la comitiva intervino la concurrida y céntrica panadería “SHOWPAN”, ubicada en la av. Bolognesi Nº 306, de propiedad de Leoncio Vallenas Salas.
Al interior del establecimiento se pudieron hallar utensilios deteriorados y poca higiene en suelo y repisas de la cocina. Lo más preocupante fue la presencia de residuos fecales de roedores en rincones y alacenas cercanas a los insumos, además trampas para controlar la proliferación de dichos animales.
Se realizó la notificación al propietario, instándolo a levantar todas la observaciones en un plazo de 5 días, periodo por el cual el negocio debe permanecer con las puertas cerradas. Asimismo, se decomisaron cuchillos, espátulas, baldes de plástico, moldes, entre otras herramientas.
El Fiscal de Prevención del Delito, Gabriel Arrospide Ochoa, recomendó a los dueños y conductores de panaderías a que puedan cumplir con las medidas sanitarias necesarias para la manipulación y preparación de alimentos, para salvaguardar la salud de los clientes.
