La nutricionista Karen Gallardo reveló a Radio Uno, cuál es el valor nutricional de una porción de panetón. Se conoce que cada familia peruana consume 4 kilos de panetón en el mes de diciembre.
(Foto: Internet).
El Perú es el segundo consumidor más importante del mundo de panetón, por encima de países de gran demanda como Brasil y solo puede ser superado por Italia.
Se estima que cada familia peruana está consumiendo 4 kl de panetón. Si en una caja viene un kilo, eso quiere decir que en el mes de diciembre, mínimo un hogar peruano está consumiendo cuatro cajas de panetón. Esto esquívale a 20 mil toneladas de panteón anuales, consumidas solamente en el Perú.
“Esto habla de nuestros malos hábitos alimentarios, porque prácticamente así estamos formados y esto está conllevando a incidencias de más enfermedades”, señaló la nutricionista.
Por otro lado, explicó que Tacna es el segundo departamento en sobrepeso y obesidad a nivel nacional. “Podemos modificarlo siempre y cuando nosotros tomemos conciencia de nuestra alimentación. La base es formar buenos hábitos alimentarios”.
¿Cómo podemos conocer el valor nutricional de lo que estamos consumiendo?. El valor nutricional lo podemos saber, conociendo el contenido. Por ejemplo el panetón contiene harina, huevo, leche, pasas, azuces. “Una vez que conocemos los productos que conforman el panetón, ya sacamos el valor nutricional”, señaló.
Una porción de 100 gramos de panetón es la medida que debemos consumir para conservarnos saludables; “Una caja de panetón es un kilo, entonces la tenemos que dividir en 10 pedacitos simétricos y uno de esos pedacitos es 100 g”, resaltó.
Según los ingredientes que contienen un panetón, en el caso de leche o huevo, equivalen a 7.3 g de proteínas (¼ de pechuga de pollo cocido), 14.4 g de grasa (3 cucharadas de aceite), 53.2 gr de carbohidratos (12 cucharadas de azúcar). En total, una ración de 100 g contiene de 370 a 400 kilo calorías.
