Tacna. En el marco de las celebraciones de Semana Santa, el Mercado Santa Rosa, ubicado en el distrito Gregorio Albarracín, se ha convertido en uno de los puntos de mayor afluencia para las familias del Cono Sur que buscan productos hidrobiológicos. Los comerciantes ya manejan una lista de precios establecida para atender la alta demanda de la temporada.
El mercado ofrece opciones económicas y variadas. Entre los pescados más accesibles destacan el bonito y jurel hasta S/ 6 el kilo y trucha a S/ 17. En cuanto a mariscos, el choro se ofrece a S/ 8, mixtura de mariscos el kilo tiene un costo de S/ 40, pero los comerciantes facilitan la venta por cuartos a S/ 10, adaptándose al presupuesto de los clientes.
Los vendedores compartieron recomendaciones clave para seleccionar productos de calidad.
Ojos y brillo: Deben estar brillantes y con piel natural.
Prueba del tacto: Al presionar el cuerpo del pescado, la carne debe regresar rápidamente a su forma original.
Agallas: Su color debe ser rojo; un tono rosado indica pérdida de frescura.
Entre las especies más solicitadas para estas fechas se encuentran el bonito, el jurel y la trucha, por su versatilidad y accesibilidad. Recomiendan a los consumidores acudir temprano para conseguir la mejor selección de productos.
