Restaurante saludable, comida apetecible. Demostrando calidad sanitaria, buenas prácticas de manipulación y condiciones de infraestructura adecuadas donde se brinda y prepara alimentos, cerca de 24 establecimientos comensales de Tacna fueron reconocidos como "Restaurantes Saludables" y aptos para la población en general por parte de la Comuna Provincial, Dirección Regional de Salud e INDECOPI.
El acto de reconocimiento se desarrolló en el Restaurante "Místika" anfitrión ( ubicado en la calle Alto de Lima) a las 10:00 de la mañana contando con la presencia de los representantes de los restaurantes calificados como son: "Mar Adentro", "La Fonda del Cazador", " Rock In’ Roil", "Tradiciones Peruanas", " Mística", "El Emperador", " Máximos", " El Hueco", " El Manglar de Fidel", " Puerto Chico", " Spa Images", "Say Wha", " El Cacique", " Esk +", " Mochica", " El Brasero", "Sabores del Perú", "Pollería Diegos", " El Cangrejito", " Galón Chino", "El Pollo + Rico", " Micky", "La Casa del Anticucho"y "Sabor Churro".
Javier Palao Castelles Director Regional de Salud de Tacna señaló que los locales antes mencionados cumplieron con más del 50% de los ítems contemplados en la cartilla de evaluación, por lo que se hicieron alrededores a la denominación de "Restaurantes Saludables", garantizando de este modo una adecuada atención a los pobladores, turistas nacionales y extranjeros.
Dijo que hasta la fecha han sido reconocidos 60 restaurantes quienes vienen recibiendo las charlas de buenas prácticas de manipulación de alimentos para reforzar las condiciones sanitarias de la condición de sus locales, asegurando de esta forma la inocuidad de alimentos y bebidas de consumo humano.
Por su parte la Municipalidad Provincial de Tacna ha hecho efectivo la resolución correspondiente a cada uno de los locales antes mencionados.
