La producción olivícola tacneña busca dar un nuevo salto hacia los mercados internacionales pese a las dificultades que enfrenta el sector por las condiciones climáticas. Esta apuesta quedó reflejada en el IV Salón de la Aceituna y del Aceite de Oliva Peruano, que reúne en la ciudad a productores, transformadores y empresas vinculadas a esta cadena productiva.
El evento, organizado por el gremio ProOlivo y desarrollado en el DM Hoteles (avenida Bolognesi, a un costado de Librería Crisol), tiene como uno de sus principales objetivos promover el consumo de aceituna y aceite de oliva, además de mostrar el potencial de la producción tacneña y sus posibilidades de llegar a nuevos mercados.
Expositores destacaron que, Tacna concentra entre el 75% y 80% de la producción nacional de aceituna, lo que la coloca junto con Moquegua y Arequipa como uno de los principales ejes olivícolas del país. Sin embargo, el crecimiento del sector enfrenta el obstáculo de las condiciones climáticas. Productores señalaron que los efectos asociados al fenómeno de El Niño han afectado los volúmenes habituales de cosecha «hasta en un 60%», expresó Jesica Flores representante de Agrolivar y según ProOlivo existe expectativa de una menor producción durante las próximas campañas del 2027.
Durante el evento, algunas empresas tacneñas mostraron a Radio Uno que ya comercializan sus productos fuera del país, entre ellas aquellas que realizan envíos hacia Brasil. También presentaron envases de vidrio diseñados para proteger el aceite de oliva de la exposición a los rayos ultravioleta, una característica importante para su conservación y comercialización.
En cuanto a la aceituna procesada, resaltaron que un adecuado manejo de la salmuera permite conservar la firmeza, el color y las características del fruto. La oferta incluye aceitunas verdes y negras, además de variedades rellenas con rocoto, pimiento y castaña.
Pese a un escenario adverso, el sector apuesta por la diversificación y por generar productos con mayor valor agregado para aprovechar mejor la producción disponible y ampliar su presencia fuera del país.
El IV Salón de la Aceituna y del Aceite de Oliva Peruano también está abierto al público hasta las 5:00 p. m. de este sábado 19, con venta de aceitunas al por mayor y menor, clasificadas por calidad y tamaño, además de aceites de oliva en presentaciones desde 250 mililitros hasta un litro.
