Tres panaderías ubicadas en la avenida Varela de Tacna fueron sancionadas durante un operativo de fiscalización realizado por personal municipal, tras detectarse diversas infracciones relacionadas con la falta de autorización de funcionamiento, resistencia a la inspección y condiciones inadecuadas de higiene en sus áreas de producción.
Según la información recogida durante la intervención, la panadería Súper Salteñas recibió una multa equivalente al 50 % de una Unidad Impositiva Tributaria (UIT) debido a que operaba sin licencia de funcionamiento y tampoco contaba con el Certificado de Inspección Técnica de Seguridad en Edificaciones (ITSE).
Asimismo, el establecimiento Mi Pastelito fue sancionado con el 100 % de una UIT luego de que su personal impidiera el ingreso de los inspectores de Salud Pública, obstaculizando las labores de fiscalización durante el operativo.
Por otro lado, la panadería Ricos y Doraditos recibió una sanción equivalente al 20 % de una UIT, tras verificarse condiciones antihigiénicas en su centro de producción, donde incluso se habría detectado la presencia de moscas, además de materiales y utensilios en mal estado.
Durante la intervención también se observaron moldes, recipientes y otros implementos utilizados en la elaboración de productos que no cumplían con condiciones adecuadas de limpieza, generando preocupación sobre la importancia de garantizar alimentos seguros para los consumidores.
Las autoridades recordaron a los establecimientos dedicados a la elaboración y venta de alimentos que deben cumplir con las normas sanitarias, contar con sus permisos correspondientes y mantener condiciones adecuadas de higiene para proteger la salud de la población.
